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No.18 するめ(しまめいか) 

surume

【製造等】赤碕町漁業協同組合(鳥取県琴浦町)    
【量  目】大4枚 
【価  格】1000円
【販売店】ポート赤碕

★ひと昔前までは、地元産の剣先いかや白いかを加工したするめが当たり前のように店頭に並べられていたのだが、ここ十年くらいのあいだに様相は一変し、それらの大半がベトナムやタイ産のものに替わってしまった。現在国内産が入手できるのは、一般的にはこのしまめいかくらいなものである。そのなかでは北海道産が主力なのだが、ここはひとつ地元の製造直売品に軍配を上げたい。肉厚で風味濃厚である。
nanbonandemo
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